L’entreposage est une activité importante au sein de la chaîne logistique, qui consiste à entreposer des marchandises dans un espace spécifique, souvent un entrepôt. La bonne conservation des produits, mais aussi leur gestion et leur expédition, font donc partie des enjeux de l’entreposage. 

Si l’entreposage a toujours été un maillon important de la supply chain, celui-ci a pris une importance capitale avec le développement du e-commerce. En effet, des marques ne vendant plus leurs produits en magasin se sont développées, ainsi que les achats 100 % en ligne. 

Ces nouveaux flux logistiques ont rebattu les cartes de la supply chain, rendant les coûts de l’entreposage déterminants pour les entreprises, ainsi que tous les services associés à cette activité, comme la gestion des stocks, le picking, ou la préparation des commandes en vue de leur distribution.

L’entreposage et le stockage sont deux notions distinctes de la supply chain. Ces termes désignent deux systèmes différents et deux manières de stocker des marchandises : voyons ce qui les distingue.

Souvent, le stockage désigne la conservation des marchandises dans leur état fini. A contrario, l’entreposage peut être utilisé pour un stock de matières premières comme de produits finis.

La taille des espaces va également différencier l’entreposage du stockage : les entrepôts sont souvent de bien plus grande taille, de manière à pouvoir stocker une quantité importante de marchandises. Au contraire, le stockage de produits se fait souvent directement sur place, dans le magasin. Alors que la logique de flux tendus prédomine pour le stock, l’entreposage répond lui à une stratégie de flux poussés. 

Ainsi, un magasin IKEA va avoir un stock de marchandises dans son magasin : c’est le grand hangar où les clients vont chercher leurs produits “en stock” après avoir visité le hall d’exposition. Pour des marchandises plus imposantes ou moins souvent demandées, IKEA privilégie l’entreposage, c’est-à-dire une conservation en entrepôts (aussi appelés centres de distribution), en dehors de la ville.

Généralement, les produits sont stockés pour une courte durée dans l’espace de stockage. Au contraire, les entrepôts accueillent les marchandises pour un laps de temps plus long, voire indéfini. Le système d’entreposage répond à cette durée plus longue de conservation des produits.

Les équipements d’un espace de stockage et d’un espace d’entreposage diffèrent également. L’approvisionnement et la récupération de marchandises dans un espace de stockage sont permanents : il faut alors une très bonne gestion des stocks, et cela passe notamment par des outils comme le WMS, notamment pour le picking ou la préparation des commandes. 

Si les entrepôts peuvent également bénéficier de ces solutions de manutention, les contraintes exigent des services spécifiques. Il faut tout d’abord une organisation pour optimiser l’espace (comme des rayonnages ou des étagères), mais également des systèmes spécifiques à la conservation longue durée de certains produits, comme la réfrigération de certains espaces. 

Entreposage et stockage ne sont donc pas la même chose. Pour les entreprises, comprendre la différence peut permettre une meilleure gestion des ressources et donc une réduction des coûts. Mais comment ? 

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En vérifiant vos objectifs, la taille de vos marchandises, et vos différents flux (approvisionnement, commandes client, etc.), sachez de quelles opérations a besoin votre entreprise, et donc de quel espace de stockage ou d’entreposage. 

En distinguant les deux, voire en choisissant un système d’approvisionnement via un entrepôt, vous pourrez réduire la zone de stockage. Aussi, l’entreposage propose des services spécifiques, dont vous pourrez avoir besoin pour votre chaîne d’approvisionnement ou pour votre transport.

Que ce soit dans un entrepôt ou pour votre stockage, cherchez toujours à optimiser l’espace : rayonnage, étagères, rangement en hauteur, recours aux palettes et aux racks, etc.

Se doter d’un WMS performant et d’outils logistiques de pointe peut faire la différence dans une gestion d’entrepôt. Ne lésinez pas sur la qualité de ces derniers.

Gestion des flux entrants, des stocks et des flux sortants : tous ces processus logistiques comptent pour optimiser la gestion de votre entrepôt ou entreposage. Pensez au transport (approvisionnement, déchargement et chargement) pour organiser et aménager l’espace, et favorisez une répartition des marchandises par catégories (ce qu’on appelle le zoning).